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第十三届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2012）将于5月9～11日在上海新国际博览中心举行。该展会由法国高美爱博展览集团和中国商业发展中心联合主办，每年一届，在上海举行。

　　据主办方介绍，本届展会招展工作进展顺利，展位预定率现已突破95%。本届展会的展出规模预计将在上届的基础上增长25%，达7万平方米。据悉，来自韩国、美国、西班牙、意大利、法国、葡萄牙、墨西哥、波兰、印度、菲律宾等40多个国家和地区的国家展团和参展商将继续参展；国内方面，江苏、山东、浙江、上海等省市及一些专业协会和机构也将继续组团参加展出。同时，本届展会将进一步突出专业化特征，一些专业展区，如创新趋势、休闲食品、酒类、乳品、水产品、烹饪演示等专业展区将有序地分布于各大展馆，集中展出各类食品。

　　2012年的酒世界专馆预计将汇集400家参展企业和更多的中高端品牌，并将邀请上万名葡萄酒专业经销商和网络经销商莅临参观。“第13届中国国际葡萄酒和烈性酒品酒会”、“第4届葡萄酒创新论坛”、“品酒屋”、“酒商洽谈区”、“葡萄酒、烈酒晚宴”等活动将与展会同期举行，为专业人士提供形式多样的增值服务。

　　休闲食品专区也是SIAL China展会特色区域之一。预计2012年将吸引280多家中外企业参展，展商与观众们互动的“休闲食尚展演”等多项展期活动也将更为丰富多彩。同时，国际一流巧克力企业参与的巧克力活动以及中国休闲食尚精品评选活动等也将为这一展区增添光彩。

　　本届展会还将推出由中国水产流通与加工协会组织协办的水产专区，此专区将汇集海内外一流水产企业展出水产相关产品，打造专业化的水产类产品的国际商贸平台。

　　乳制品、罐藏食品、冷冻食品、咖啡茶和饮料、调味品、果蔬等专区也将精彩纷呈。本届展会上，中国乳制品工业协会不仅继续率国内一流企业的参与展出，并将吸引来自澳大利亚、新西兰等国家的乳制品企业参展。中国罐头工业协会将再次组织行业龙头企业集中参展，现已吸引了来自福建、山东、浙江、新疆等国内主要产地的企业以及泰国、澳大利亚、西班牙等国的罐头企业将前来参展。

　　展会期间还将举行“第八届趋势与创新大赛”、“21FOOD国际买家见面会”、“零售商与经销商洽谈区”、“第五届SIAL美食厨房”、“亚洲青年希望厨师大赛”、“零售之旅”、“厨师团队赛”、“酒店论坛”等活动。